Ministério da Educação

​UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

UTFPR - CAMPUS FRANCISCO BELTRAO
DIRETORIA-GERAL - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃO
DIR. DE GRAD.E EDUCACAO PROFISSIONAL -FB
SECRETARIA DE GESTAO ACADEMICA - FB
DEPARTAMENTO DE REGISTROS ACADEMICOS -FB

plano de ensino

Código Ofertado

Disciplina/Unidade Curricular

Modo de Avaliação

Modalidade da disciplina

Oferta

BI37E

Biotecnologia

Nota/Conceito E Frequência

Presencial

Semestral

 

 

Carga Horária

AT

AP

APS

ANP

APCC

Total

2

2

4

0

0

60

  • AT: Atividades Teóricas (aulas semanais).

  • AP: Atividades Práticas (aulas semanais).

  • ANP: Atividades não presenciais (horas no período).

  • APS: Atividades Práticas Supervisionadas (aulas no período).

  • APCC: Atividades Práticas como Componente Curricular (aulas no período, esta carga horária está incluída em AP e AT).

  • Total: carga horária total da disciplina em horas.

Objetivo

Ao término do período letivo o aluno deverá ser capaz de compreender os processos biotecnológicos para fins industriais e científicos, a fim produzir materiais (bioconversôes – biossíntese) a partir de matéria viva (moléculas ou células de natureza microbiana).

Ementa

Introdução à Biotecnologia; A pesquisa e a biotecnologia; Processos Biotecnológicos; Fermentações clássicas; Impactos da biotecnologia contemporânea; Biotecnologia Aplicada.

Conteúdo Programático

Ordem

Ementa

Conteúdo

1

Introdução à Biotecnologia.

História: da Biologia à Biotecnologia; elementos de microbiologia (nutrição microbiana, meios de cultura, crescimento microbiano). Fontes de microrganismos de interesse; características desejáveis de microrganismos e meios de cultura para aplicação industrial. Esterilização de equipamentos. Agentes físicos e químicos.

2

Processos Biotecnológicos.

Classificação dos Biorreatores; Formas de condução de um processo fermentativo. Princípios de upstream e downstream.

3

Fermentações clássicas.

Fermentação descontínua, descontínua alimentada, semi-contínua, contínua. Tratamentos iniciais e finais.

4

Biotecnologia Aplicada.

Produção de Etanol; Polissacarídeos; Poliésteres microbianos; Bioinseticidas, Inoculantes agrícolas, enzimas microbianas; Lixiviação bacteriana de minérios; Tratamento biológico de efluentes.

5

A pesquisa e a biotecnologia e impactos da biotecnologia contemporânea.

Produtos transgênicos na pecuária, na agricultura; Biossegurança.

 

 

 

Bibliografia Básica

 

SCHMIDELL, W.; LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W. Biotecnologia Industrial: Engenharia Bioquímica. São Paulo; Edgard Blucher, 2001, v2, 541p.

LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHMIDELL, W. Biotecnologia Industrial: Processos fermentativos e enzimáticos. São Paulo; Edgard Blucher, 2001. V3. 593p

BORZANI, Walter et al. Biotecnologia industrial. São Paulo, SP: E. Blücher, c2001. 4 v. ISBN 8521202784 (v. 1).

 

 

Bibliografia Complementar

 

PELCZAR, Michael J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, Noel R. (Autor). Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo, SP: Makron, c1996-1997. 2 v. (v.2).

TRABULSI, Luiz Rachid; ALTERTHUM, Flavio (Ed.). Microbiologia. 4. ed. São Paulo, SP: Atheneu, 2005. 718 p. (Biblioteca boiomédica). ISBN 8573796812.

INGRAHAM, John L.; INGRAHAM, Catherine A. Introdução à microbiologia: uma abordagem baseada em estudos de casos. São Paulo, SP: Cengage Learning, 2011. xx, 723, [24] p. ISBN 9788522107872.

PELCZAR, Michael J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, Noel R. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo, SP: Makron, c1996-1997. 2 v. ISBN 8534601968 (v.1).

NELSON, David L.; COX, Michael M.; LEHNINGER, Albert L. Princípios de bioquímica de Lehninger. 5. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2011. xxx, 1273 p. ISBN 9788536324180.

 

 

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Resumo da Alteração

Edição

Data

Aprovação

Data

1

ok

Marcelo Bortoli

16/03/2016

Marcelo Bortoli

16/03/2016

 

 

 

logotipo

Documento assinado eletronicamente por (Document electronically signed by) WILIAN RODRIGO GALEAZZI, TECNICO EM ASSUNTOS EDUCACIONAIS, em (at) 09/11/2021, às 20:58, conforme horário oficial de Brasília (according to official Brasilia-Brazil time), com fundamento no (with legal based on) art. 4º, § 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.
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Referência: Processo nº 23064.035393/2021-66 SEI nº 2382587