Ministério da Educação

​UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

UTFPR - CAMPUS FRANCISCO BELTRAO
DIRETORIA-GERAL - CAMPUS FRANCISCO BELTRÃO
DIR. DE GRAD.E EDUCACAO PROFISSIONAL -FB
SECRETARIA DE GESTAO ACADEMICA - FB
DEPARTAMENTO DE REGISTROS ACADEMICOS -FB

Código Ofertado

Disciplina/Unidade Curricular

Modo de Avaliação

Modalidade da disciplina

Oferta

BIO001

Bioquímica 1

Nota/Conceito E Frequência

Presencial

Semestral

Carga Horária

AT

AP

APS

ANP

APCC

Total

2

2

4

0

0

60

• AT: Atividades Teóricas (aulas semanais).

• AP: Atividades Práticas (aulas semanais).

• ANP: Atividades não presenciais (horas no período).

• APS: Atividades Práticas Supervisionadas (aulas no período).

• APCC: Atividades Práticas como Componente Curricular (aulas no período, esta carga horária está incluída em AP e AT).

• Total: carga horária total da disciplina em horas.

Objetivo

Ao final da disciplina o aluno devera: Ser capaz de identificar e caracterizar componentes do metabolismo. Ser capaz de correlacionar a estrutura química dos compostos bioquímicos com suas propriedades físico-química; Compreender a composição bioquímica dos principais componentes celulares. Conhecer as etapas do metabolismo e sua correlação com processos tecnológicos e microbiológicos.

Ementa

Introdução. Conceito, classificação, estrutura e propriedades das biomoléculas: proteína, carboidrato, lipídios, vitaminas e ácidos nucléicos. Enzimologia. Metabolismo das biomoléculas. Cadeia respiratória e fotossíntese. Tópicos especiais em bioquímica.

Conteúdo Programático

BIOQUÍMICA: aulas práticas. 7. ed. Curitiba: UFPR, 2007. 190 p. (Didática 69) ISBN 978-85-7335-037-1.

BERG, Jeremy Mark; TYMOCZKO, John L.; STRYER, Lubert; GATTO JR., Gregory J. Bioquímica. 7. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2014. xxi, 1162 p. ISBN 9788527723619.

LEHNINGER, Albert Lester; NELSON, David L; COX, Michael M. Princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo, SP: Sarvier, 2006. 1202 p. ISBN 85-7378-166-1.

KOOLMAN, Jan; RÖHM, Klaus-Heinrich. Bioquímica: texto e atlas. 4. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2013. 529 p. ISBN 9788565852531.

ENZIMAS em biotecnologia: produção, aplicações e mercado. Rio de Janeiro, RJ: Interciência, 2008. 506 p. ISBN 9788571931893.

VOET, Donald; VOET, Judith G. (Autora). Bioquímica. 4. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2013. xxix, 1481 p. ISBN 9788582710043.

CHAMPE, Pamela C.; HARVEY, Richard A.; FERRIER, Denise R. Bioquímica ilustrada. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2009. 519 p. ISBN 9788536317137.

JUNQUEIRA, Luiz Carlos Uchôa; CARNEIRO, José. Biologia celular e molecular. 9. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2012. 364 p. ISBN 9788527720786.

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Resumo da Alteração

Edição

Data

Aprovação

Data

1

Bibliografia inserida.

Douglas Junior Nicolin

27/11/2017

Andre Zuber

30/11/2017

2

Alteração em 16/03/18.

Ellen Porto Pinto

16/03/2018

Ellen Porto Pinto

16/03/2018

3

alterado 16/11/18

Joao Francisco Marchi

16/11/2018

Joao Francisco Marchi

16/11/2018

Documento assinado eletronicamente por (Document electronically signed by) WILIAN RODRIGO GALEAZZI, TECNICO EM ASSUNTOS EDUCACIONAIS, em (at) 10/08/2021, às 11:11, conforme horário oficial de Brasília (according to official Brasilia-Brazil time), com fundamento no (with legal based on) art. 4º, § 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.

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