Ministério da Educação UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ UTFPR - CAMPUS FRANCISCO BELTRAO |
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PLANO DE ENSINO
Código Ofertado |
Disciplina/Unidade Curricular |
Modo de Avaliação |
Modalidade da disciplina |
Oferta |
QE33A |
Quimica Organica Experimental |
Nota/Conceito E Frequência |
Presencial |
Semestral |
Carga Horária |
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AT |
AP |
APS |
ANP |
APCC |
Total |
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1 |
2 |
7 |
0 |
0 |
48 |
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Objetivo |
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Aplicar métodos de análise orgânica para identificação de componentes orgânicos presentes em alimentos. Interpretar as propriedades físicas e químicas dos compostos |
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Ementa |
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Introdução à síntese orgânica. Métodos de análise orgânica. Aplicações industriais. Normas de higiene e biossegurança do trabalho nos laboratórios |
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Conteúdo Programático |
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Bibliografia Básica |
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MANO, Eloisa Biasotto; SEABRA, Affonso do Prado. Práticas de química orgânica. 3. ed. São Paulo: Edgard Blücher, 1987. 245 p. |
PAVIA, Donald L; LAMPMAN, Gary M.; KRIZ, George S.; ENGEL, Randall G. Química orgânica experimental: técnicas de escala pequena. 2. ed. Porto Alegre, RS: Bookman, 2009. 877 p. ISBN 9788577805150. |
ALLINGER, Norman L.; CAVA, Michael P.; JONGH, Don C. de; JOHNSON, Carl R.; LEBEL, Norman A.; STEVENS, Calvin L. Química orgânica. 2. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, c1976. 961 p. ISBN 8521610947. |
Bibliografia Complementar |
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CONSTANTINO, Maurício Gomes. Quimica orgânica: curso básico universitário . Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2008. 3 v. ISBN 9788521615910 (v.1). |
SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Química orgânica. 9. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, c2009. 2 v. |
BRUICE, Paula Yurkanis. Química orgânica. 4. ed. São Paulo, SP: Pearson Prentice Hall, c2006. 2 v. ISBN 8576050048 (v.1). |
SILVERSTEIN, Robert M.; WEBSTER, Francis X.; KIEMLE, David J. Identificação espectrométrica de compostos orgânicos. 7. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2007. xiv, 490 p. ISBN 9788521615217. |
BECKER, H. G. O. Organikum: química orgânica experimental. 2. ed. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 1997. 1053 p. + uma folha dobrada ISBN 972310704X. |
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Resumo da Alteração |
Edição |
Data |
Aprovação |
Data |
1 |
Sem alteração |
Joao Francisco Marchi |
05/04/2016 |
Andrea Catia Leal Badaro |
19/04/2016 |
Documento assinado eletronicamente por (Document electronically signed by) WILIAN RODRIGO GALEAZZI, TECNICO EM ASSUNTOS EDUCACIONAIS, em (at) 15/07/2021, às 10:53, conforme horário oficial de Brasília (according to official Brasilia-Brazil time), com fundamento no (with legal based on) art. 4º, § 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020. |
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Referência: Processo nº 23064.029603/2021-87 | SEI nº 2141961 |